わさび・からしが持つ自然由来の成分「アリルイソチオシアネート」 を利用した抗菌シートです。
「アリルイソチオシアネート」は、蒸散させることにより、 抗菌・防カビ・鮮度保持に効果があります。
その効果を利用して、食品の衛生管理や品質保持にお役立ちいただけます。 また、表面の80％を覆うことで、密閉されたお弁当全体を抗菌することが出来ます。
わさび・からしが持つ自然由来の成分「アリルイソチオシアネート」 を利用した抗菌シートです。
「アリルイソチオシアネート」は、蒸散させることにより、 抗菌・防カビ・鮮度保持に効果があります。
その効果を利用して、食品の衛生管理や品質保持にお役立ちいただけます。 また、表面の80％を覆うことで、密閉されたお弁当全体を抗菌することが出来ます。
こんなシーンでご利用いただけます！
- 繊細な風味を味わう「懐石料理・おせち」に
- 特に食中毒に注意が必要な「テイクアウト寿司」に
- さまざまなところへ持ち運ぶ「仕出し弁当・ケータリング」に
製品種類一覧
※各種サイズを取り揃えております！別注サイズも承っておりますので、お問合せください！！
ワサパール抗菌シートの効果試験
ワサパールは自然由来の成分でありながら、確かな効果が証明されています！
★大腸菌（Escherichia coli NBRC 3972)に対する抗菌試験結果
大腸菌は数十個～数百個の菌を摂取したり、体内で増殖することで食中毒になる可能性があります。
（東京都食品衛生協会 知っ得12より参照）
大腸菌についての抗菌効果は下記表を見ていただければ一目瞭然です！！
※「ワサパール」は殺菌剤ではありません。 (初期の状態で汚染された食材には効果はありません。基本的な衛生管理の上でご使用下さい。)
★黄色ブドウ球菌（Staphylococcus aureus subsp.aureus NBRC 12732）に対する抗菌試験結果 黄色ブドウ球菌は約100,000個の菌を摂取したり、体内で増殖することで食中毒になる可能性があります。 （東京都食品衛生協会 知っ得12より参照） 黄色ブドウ球菌についての試験結果は下記表をご覧ください！！
※「ワサパール」は殺菌剤ではありません。 (初期の状態で汚染された食材には効果はありません。基本的な衛生管理の上でご使用下さい。)
◎「ワサパール」は、保存方法や使用上の注意点を守って使用することで、抗菌効果を発揮する商品になります。 詳しい内容や質問はお気軽にお問合せフォームにお願いいたします！！！
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